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Bibliografia Complementar - Gorduras

24. LEHNINGER, A. L. - Lipídeos, lipoproteínas e membranas. In: Bioquímica. Volume 1. Componentes moleculares das células. São Paulo, Ed. Edgard Blücher Ltda., 1976. p. 190-211.

Prostaglandinas é como se denomina um conjunto de ácidos graxos que exerce importantes funções reguladoras em diversas áreas do metabolismo celular, como, por exemplo, o desencadeamento do processo inflamatório, o controle dos sistemas de coagulação e o estímulo à secreção de ácido pelo estômago.

Lipossolúvel é adjetivo atribuído a qualquer substância que se dissolve nas gorduras.

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